長白山紅景天黃酮類成分的提取純化及藥理活性

長白山紅景天又名庫頁紅景天，屬于景天科景天 屬多年生草本植物，生長于我國黑龍江海林、尚志等 縣以及吉林長白山海拔 3． 5 km 以上地帶。質輕而 脆，易折斷，味甘、微苦，性平，主要成分為黃酮類及紅 景天苷，另外還含有多糖、萜類及少量的氨基酸、揮發 油和微量元素等多種成分。具有免疫調節、抗病毒、 抗缺氧以及抗氧化等多種理化性質，可用于治療肺 病、糖尿病等多種臨床疾病。是一種珍貴稀有的藥用 植物，被廣泛應用于藥物和保健品中。

紅景天屬植物中已有 78 種黃酮類化合物被鑒 定，包括草質素類、山萘酚類、小麥黃素類、二氫黃酮 類和兒茶素類化合物等，衍生物多以糖苷形式存 在。韓穎等采用反復硅膠柱色譜等方法對紅景天 進行分離純化，鑒定出紅景天中具有小麥黃素、大花 紅景天素及草質素苷等七種黃酮類化合物。張珂 等利用用硅膠柱色譜等方法從紅景天中分離鑒定出 草質素-7-O-α-L 鼠李糖苷、草質素-3-O-β-D 葡萄糖7-O-α-L 鼠李糖苷以及山萘酚等六種黃酮類化合物。

研究表明，紅景天中黃酮類成分的提取多采用超 聲波提取法、有機溶劑提取法、酶輔助提取、乙醇回流 法、微波提取法、超聲波提取法、超臨界流體萃取法及 索氏提取法等。

水提法、有機溶劑提取法及酶輔助提取法等傳統 提取方法具有提取率低、操作復雜、耗時長等缺點，為 更好滿足現代生產要求，先后出現各類新型提取技 術。微波提取法與水提法等傳統提取工藝相比具有 安全高效、易于控制等優點。劉梅等認為，采用微波 萃取法提取黃酮類成分的最優條件為: 乙醇體積分數 55% 、萃取功率 200 W、萃取時間 4 min，各因素對提 取率的影響順序為萃取功率 ＞ 乙醇體積分數 ＞ 萃取 時間。微波提取法雖相對傳統提取工藝具有諸多 優點，但依然存在有機溶劑殘留等不足。超聲波提取法與傳統提取工藝相比，所需時間短、利用率高、 操作方便，其工作原理是利用空化作用破壞細胞膜， 使黃酮類物質釋放與溶出。時間、溫度、固液比等 為影響提取率的主要因素。超臨界流體萃取法與 傳統提取工藝相比，具有適用范圍廣、提取率高、活性 成分損失小等優點，相對于微波提取法，還具有無溶 劑殘留的優點，是一種天然萃取法，在植物提取工藝 中被廣泛應用。

目前，可采用多種方法對黃酮類化合物進行分離 純化，其中利用大孔吸附樹脂進行純化最為常見。該 方法具有穩定性高、選擇性好、吸附容量大等優點，可 滿足現代化生產需求，因此被廣泛應用于黃酮類成分 的分離純化。 當化合物經過大孔吸附樹脂時根據樹脂對不同 化合物吸附性和分子篩的原理，選擇合適的溶劑進行 洗脫，從而達到分離純化的目的。大孔吸附樹脂 的種類有很多，包括 AB-8、HPD100、D301、NAK9 及 D101 等，通過靜態吸附-解析、動態吸附-解析等實驗 可對其進行優選，考察因素包括洗脫劑的濃度、上柱液濃度、洗脫速度及樹脂的徑高比等。對純化結 果的驗證可采用紫外分光光度法、高效液相色譜法 等。譚林等認為，在 D101、LSA5B、XD1 等 8 種大孔 樹脂中，D101 型大孔吸附樹脂為最佳選擇，黃酮類化 合物最佳純化工藝為: 外圍藥液濃度 0． 241 g /mL，吸 附速度 2 BV /mL，乙醇洗脫速度 2 BV /mL。

自由基是人體代謝或產能過程中的副產物，人體 的衰老和許多疾病，都與機體內存在的自由基密切相 關。黃酮類化合物能夠對 DPPH 自由基、羥基自由 基、超氧陰離子等自由基進行有效地清除，并且能夠 提高自然衰老大鼠的抗氧化和免疫功能，具有很強的 抗氧化活性和抗衰老功能。近年來，紅景天被廣泛應 用于保健食品中，利用黃酮的抗氧化活性延緩機體衰 老預防疾病。

研究表明，黃酮類物質可明顯抑制金黃葡萄球 菌、大腸桿菌、李斯特菌、枯草芽孢桿菌以及弗氏志賀 菌等，并且對被百日咳桿菌所損傷的神經細胞具有保 護作用。 黃酮類物質對肝炎病毒、皰疹病毒、人類免疫缺 陷病毒、柯薩奇病毒、腺病毒、冠狀病毒、登革熱病毒 以及脊髓灰質炎病毒等病毒具有抑制作用，因此 可制作抗病毒藥品，應用于臨床抗病毒治療。

研究發現，東方人與西方人相比乳腺癌、結腸癌 等癌癥的患病率較低，可能與東方人的食物中含有大 量的黃酮類物質有關。黃酮類物質能夠抑制多種腫 瘤細胞活性，例如前列腺癌細胞、乳腺癌細胞以及淋 巴瘤細胞等，并且使乳腺癌細胞、肝細胞等凋亡，具有 抗癌和誘導癌細胞分化以及選擇性殺滅癌細胞功能。

黃酮類化合物能夠顯著抑制大鼠和家兔體內小 板的凝集，可擴張血管，增加血流量，延長凝血時間， 降低心臟偷停心率失常發生率，減少心肌耗氧量，改 善心臟心肌缺血癥狀，對心肌組織起到良好的保護作 用，具有活血化瘀、抗血栓、溶血栓等功效。臨床上可 用于預防治療心肌肥大、冠心病以及缺血性腦中風等 疾病。此外，黃酮類化合物還具有保護肝臟、神經、調節血壓血脂、抗缺氧、抗疲勞、抗骨質疏松、抗輻射以 及提高機體免疫力等作用，藥理活性十分廣泛。 我國長白山紅景天資源豐富，藥用價值極高，被 廣泛應用于醫療、保健、食品行業中當中。黃酮類化 合物作為紅景天中的主要藥效成分，具有廣泛的藥理 活性，在提取純化和含量測定技術方面也較為成熟。 隨著對黃酮類物質的不斷深入研究，人們對黃酮類物 質的了解會進一步加深，長白山紅景天也會得到進一 步的開發利用。